El hígado ocupa un papel central en la eliminación de los grupos amino provenientes de la degradación de aminoácidos. Los animales ureotélicos además, tienen la capacidad de sintetizar urea con la participación de enzimas mitocondriales. Hay que recordar que el amonio (NH4+)es tóxico sóbre todo para el sistema nervioso y debe ser desechado del organismo. Existen diferentes estrategias para su eliminación.
